活螃蟹不斷爬動,消耗體能極大,放不了幾天即使不死就會瘦許多,如果將螃蟹紮緊,不讓其動彈,再將其裝入黑色塑料袋內,稍留通氣口和水分,放入冰箱冷藏室內,在低温下其新陳代謝下降,就不容易瘦,如果買來的是鮮活螃蟹,至少保存一星期不瘦不死。