蒸螃蟹要多久時間

15分鐘

與陽澄湖大閘蟹為例，在爭執大閘蟹錢須將水加熱至80度時，將蟹放入水中進行烹飪

時間不易過長，以15分鐘時間最佳

蒸螃蟹要多久時間

蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。

蒸螃蟹要多久時間

清蒸螃蟹一般都是整隻放入蒸鍋裏面蒸，蒸螃蟹需要多長時間主要還是要看螃蟹的大小。

按照螃蟹的大小，我們將它分為150克以下、150克-250克以及250克以上這三類。如果是150克以下的螃蟹，需要繼續蒸10分鐘左右，150克-250克的螃蟹需要繼續蒸12分鐘左右，250克以上的螃蟹繼續蒸15分鐘左右。一般來説，螃蟹每增加50克，蒸的時間就增加2分鐘左右。蒸螃蟹的時間一定要足，否則很多有毒的寄生蟲沒有辦法殺死，吃了是有危險的。