25分鐘。
用料：帝王蟹一隻，蒜末15克，薑絲15克，油30克，幹辣椒20克，花椒12克。
做法：
1、將速凍的帝王蟹解凍後，把帝王蟹腿腳用剪刀剪下來，並將蟹蓋弄開，將蟹腮摘除。蟹蓋留着裝盤時候用
2、準備適量蒜末、薑絲和小米辣備用將帝王蟹用乾淨的小刷子清洗乾淨，特別是蟹鉗部分要注意清洗
3、將清洗好的帝王蟹放入蒸鍋中蒸20分鐘將蒸好的帝王蟹用剪刀將蟹腿從中間剪開將蒜末和薑絲倒入預熱好的油中加入適量幹辣椒和花椒
4、將帝王蟹倒入鍋中翻炒在鍋中倒入醬油將小米辣倒入鍋中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食鹽拌勻取出裝盤即可。
帝王蟹蒸煮需要15-25分鐘左右。帝王蟹因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美稱。一般來説，吃帝王蟹主要是吃蟹腿部分上的肉，因為蟹腿上的肉多且肉質更有韌性，而帝王蟹身上的肉則較少，殼裏幾乎沒有。吃帝王蟹最佳的季節一般在每年的11月到次年的3月份左右。
帝王蟹在螃蟹當中應該算最大，價格上最高的一種，帝王蟹整體的口感，營養方面都相當不錯，可以將帝王蟹用來做成各種方式，帝王蟹的肉質也非常鮮嫩，那帝王蟹要蒸多久才能熟呢
帝王蟹清蒸時間應該是在20分鐘到50分鐘之間，相對來説，帝王蟹的清蒸時間可能會比較偏長，將四肢還有身體剪開，這樣再來清蒸，會稍微好清蒸一點，時間會更短一點，平常做的時候也可以採用這樣的方式，再往裏面添加調料就行
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