藍色基圍蝦其實它就是基圍蝦,只不過它裏面的紅色素不是很多,是導致他的顏色就是那種藍色的,但實際上煮熟了之後,它就會變成紅色的。基圍蝦的個頭普遍比較小,最大也是在20釐米左右,基圍蝦的外表是青褐色,蝦頭和身體的大小差不多,蝦鬚是紅色,蝦腳大小整個比較均勻。