宮保雞丁的做法材料:雞腿肉兩、三隻,胡蘿蔔、黃瓜、花生米、料酒、澱粉、薑末、蒜末、糖、生抽、鹽各適量。
1 先把雞腿肉去骨,然後切成肉丁,放入碗裏面,加料酒、生抽、澱粉醃製20分鐘左右。
2 胡蘿蔔、黃瓜切丁備用,鍋裏燒熱放入適量的油,把醃製好的雞肉丁放入鍋裏炒,再加入胡蘿蔔翻炒,翻炒後盛出備用。