烤箱180度相當於空氣炸鍋多少度

也是180°。

1、大排用肉錘敲鬆。

2、所有醃料混合，攪拌均勻。

3、將敲鬆的肉排均勻沾取醃料醃製半小時入味。

4、將過料分別放入平盤。排好順序麪粉，雞蛋液，麪包糠。

5、醃好的肉排先兩面均勻沾取麪粉。

6、然後沾取蛋液。

7、最後沾取麪包糠。

8、分開放置，醃製2-3小時。千萬不要疊放，不然裹料會糊在一起無法分開。

9、醃好的大排放少量油用鍋兩面煎一下。

10、兩面都稍稍煎一下，不用上色。烤箱預熱180度。空氣炸鍋也一樣180度。

11、送入預熱好的烤箱，180度烤18分鐘。中途翻面一次。空氣炸鍋15分鐘左右即可，中途也翻一次面。

12、肉質不會幹柴，幾乎同油炸的沒有區別。