蛋糕冷卻與存放的方法是什麼

1、最好選擇冷藏的方法保存蛋糕。

2、奶油蛋糕冷藏保存方法：將單層蛋糕放在烤盤裏並且蓋嚴。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裏，或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱裏存放。如果用塑料袋包好，沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時，不要拿掉包裝，在室温中解凍。有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬，然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室温下或冰箱裏解凍。

蛋糕冷卻與存放的方法是什麼

蛋糕胚最好的保存方法是

烘焙好的蛋糕胚不要脱模

表面封好保鮮膜

放在温度在16~22度的冰箱

可以保存5~7天

最好時間不要太長

因為放在冰箱裏面

蛋糕胚

本身的水分會被吸走

時間保持在3天內用完

控制好數量

永遠好吃的蛋糕都是

新鮮出爐

冷卻後的6~10個小時