商薯19號出粉率高,出粉率能達到22%-24% ,粗纖維少,口感糯甜,非常適合蒸煮食用。適應性廣,耐乾旱,在多種土壤環境中都能獲得不錯的產量。品種抗病性強,管理簡單,是澱粉和鮮食兩用品種,產量高,畝產7000-8000斤左右,較貧瘠的土壤畝產4000-5000斤。由於各方面表現良好,很受種植户的青睞。