方法：
1、放入草袋、麻袋或裝入墊紙的筐裏
把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的筐裏，上面撒 一層乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥處保存。就能延緩土豆的發芽。
2、將未成熟的土豆放在一起
將土豆放在舊紙箱中，並在舊紙箱中放幾個未成熟的，這些土豆在成熟的過程中會散發一些乙烯氣體，乙烯氣體可以使土豆長期保鮮。
3、儲存時不要用密實的塑料袋
使用密實的塑料袋，會不透氣，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空氣中，進而提高土豆周圍温度，提高土豆發芽率。
4、避光
避光即所謂的陰暗處，土豆發芽的第一條件是需要光照，如果讓它隔絕了光的照射，它發芽的概率會變得很小。
5、放入地窖保存
有條件的，可以挖一個小地窖，使温度適當，且隔幾天就通通風，可以使土豆保存幾個月不壞。把土豆放在低温、通風、乾燥的地方，同時避免陽光照射，能夠延長土豆的儲存期。
6、和蘋果一起保存
在放土豆的袋子裏放幾個蘋果，也可以增長土豆的存放時間。因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脱落。把土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。
7、乾燥
保持乾燥可以防止土豆吸水而讓其裏邊的細胞開始分化，生出胚芽。只要保持存儲地方的乾燥，讓土豆吸收不了空氣裏遊離的水汽，那麼，它發芽的可能性也會減少。
8、土豆上面帶的泥土最好不要去掉
泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸，避免白日裏天光對土豆的直接照射，減小它長出胚芽的可能。
9、儘量存放在高一點的架子上
存放高一點，可以避免土豆接觸到地氣。地氣即所謂的地上的濕氣與熱氣，那是促使植物發芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也會生根發芽。
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