雪花肉是牛肉身上的那個部位

雪花牛肉並沒有在牛的特定部位，它分佈在牛身上很多不同的部位，換一種説法來講，雪花牛肉實際上就是用特殊的方法培養出來的另外一個品種的牛。

1、雪花牛肉在牛的不同部位都有。

雪花牛肉又叫大理石狀牛肉，主要是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，形狀似大理石花紋的牛肉。並不是特指牛的一個部位。

2、雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，口感較嫩，營養價值較高。