這兩者的區別在於,一個是烘烤,而另外一個是火燒。炙炙烤的意思,用來形容加熱的一種方法,而煮酒,指的是用明火把酒煮開,像燒水一樣。所以這兩者共同的意思都是把酒加熱,但是在加熱的過程當中也是有區別的,一個是炙烤加熱,一個是火燒加熱,個人理解,不喜勿噴!