食材：五花肉100克、 花菜400克、葱、姜、蒜、幹辣椒
做法：
1、將五花肉洗乾淨切成薄片，蒜苗切段，姜蒜洗淨切片，紅椒切成三角形的塊兒。
2、取一隻小碗加入老抽、生抽、耗油調成料汁備用 。
3、將花菜分成小朵，用淡鹽水浸泡半小時，洗淨撈出。
4、起鍋，倒入少量的油，將五花肉放進鍋中，慢慢煸出油，放入幹辣椒 和蒜爆香。
5、倒入菜花，等着快熟時，加入調好的料汁，少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
食材清單
菜花 適量 、 紅尖椒 適量 、 橄欖油 適量 、 鹽 適量 、 葱 適量 、 蒜 適量
烹飪步驟
1/4
將菜花洗淨，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。
2/4
菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。
3/4
鍋中放入橄欖油燒熱，放入葱蒜爆香。
最後一步
放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。
花菜 適量 清油 適量 幹海椒 適量 花椒油 適量 鹽 適量 清水 適量
1、將花菜洗乾淨，並用刀把花菜切成小朵狀，裝在碗裏備用。
2 將幹海椒洗乾淨，並把幹海椒切成段狀備用。
3 準備好鹽、花椒油、清油等佐料。
炒菜過程。 1 將鍋洗乾淨，燒大火燒乾水汽。
2 接着往鍋裏倒入適量的清油，燒小火將油燒滾。
3 接着將切好的幹海椒倒入油鍋裏，炒幹海椒大約需要20秒。
4 接着轉大火，將備好的花菜倒入鍋裏，用鏟子攪勻。
5 接着用碗裝入適量的水，倒入鍋裏。
6 蓋上鍋蓋，燒大火，將鍋裏的水燒開。
7 揭開鍋蓋，將鹽、花椒油等佐料放入鍋裏，用鏟子攪勻，繼續燒大火，將鍋裏的水燒乾。
8 接着嘗味道，並按個人喜好添加佐料。
9 若覺得味道合適了，則可以關火裝盤食用啦。
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