豬肉正常顏色辨別圖片

正經八兒的新鮮豬肉色澤，應該是呈淡紅色或鮮紅色的，觸手肉感不粘手，無黏液，不油膩，白色肥膘是正常的乳白色澤，無發黃、發綠或發黑，細聞只有淡淡的豬肉血腥，而且不管是表面肉色，還是切開後的橫截而豬紋理及顏色，都基本一致。

而顏色偏淺的豬肉，有可能是水洗豬肉或注水豬肉。而顏色較深的豬肉，很可能是以下3種肉：死豬肉、長時間擺放不再新鮮的豬肉、在宰殺時血沒放乾淨的豬肉。

最後總結：新鮮豬肉的肉色一般是呈粉紅色或鮮紅色澤的，如果大家在買豬肉的時候，碰到色澤偏白的豬肉，很可能會是水洗豬肉或注水豬肉，如果肉色偏深紅、偏暗、色調偏重的，除了豬在宰殺時血水沒有放乾淨外，很可能是豬肉不新鮮或是死豬肉，這樣的劣質豬肉，可比買到凍豬肉要惡劣多了，建議大家弄懂再買不吃虧，買到好肉才放心。