牛肉醬長毛了還能吃嗎

牛肉醬長毛了不能吃，將牛肉洗淨，晾乾後用刀背剁碎或者直接放入絞肉機中絞碎。

將牛肉末倒入小碗中，加入澱粉和料酒攪拌。分別炒花生仁、芝麻、核桃以及杏仁，炒好後壓碎。

葱、姜洗淨切成末，鍋燒熱後倒入油，放入牛肉翻炒，肉變白色後加入料酒、胡椒粉、姜以及葱翻炒。

接着倒入適量黃豆醬、辣椒醬和壓碎的果仁們，翻炒一會兒後加入適量白糖、香油以及雞粉，炒勻。

全部材料都用上後，翻炒3-5分鐘後，出鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝入給乾淨的玻璃瓶裏，密封放在陰涼處或者冰箱裏保存。