內蒙醃豬肉長毛了還能吃嗎

醃製品有時受潮就會長出白毛，我們稱為“生花”，這與存放的環境有關。如果正好天氣不佳，也會長毛。吃的時候洗乾淨就可以了。

注：醃製的肉長毛，若肉的顏色沒有改變且沒有散發異味，且食用時沒有酸臭味，醃製的肉質量沒有改變，可以吃

若肉的顏色改變了且有異味、食用時有酸臭味就不能吃了。醃製是指用糖或鹽對食品進行浸泡，使得食品更入味的一種方式。