鴿子血的正確食用方法

食材

鴿子血，200g

韭菜，100g

姜，5g

蒜，5g

油，半勺

老乾媽，1勺

方法/步驟分步閲讀

1/7

鴿子血切塊，韭菜切段備用

2/7

鍋中放水燒開後，放入鴨血煮兩三分鐘撈出

3/7

鍋中放入適量油，油熱放入蒜片和薑絲爆香

4/7

放入老乾媽煸炒均勻

5/7

加入鴿子血翻炒均勻，加入半勺鹽

6/7

放入韭菜炒至韭菜變色，關火

7/7

用鍋的語文燜2分鐘，出鍋裝盤

主要材料：絲瓜一根，鴿子血一碗，油適量，鹽適量。

1、絲瓜去皮，洗乾淨後對半切開後再切成片。

2、鴿子血備好。

3、鍋裏放入少許油，倒入半鍋水，燒開。

4、將絲瓜倒入鍋中，一邊燙一邊翻，直到將絲瓜片全部都燙至變色。

5、蓋上鍋蓋，將絲瓜煮軟。

6、絲瓜煮熟後，將鴿子血沿着鍋邊倒進去，用鍋鏟推入湯中。

7、表面變色後，用鍋鏟將血塊攪成碎塊，跟絲瓜混合後加鹽調味即可出鍋。