小米瘦肉粥 材料 小米小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、葱、香菜各適量。 做法
1、先將米洗一遍,然後浸泡,我讓浸泡了4小時
2、鍋內放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的時候,要用手捏散
3、水開放泡好的米。鍋再開後,關中小火,直到米粒軟爛
4、放入切成粒的皮蛋,放鹽調料
5、放葱花、香菜關火。
配方:小米適量、 白米適量、豬肉300g、南瓜80g。小米瘦肉粥的做法:
1、小米和白米先煮成稀粥,我一般是用高壓鍋煮45分鐘左右就好,要提早煮,因為高壓鍋排氣需要15到20分鐘。
2、瘦肉要切成薄長片,這樣容易熟口感也比較好,如果是小兒輔食或者不適宜吃太大塊肉,直接剁碎就好。4、中火熬製30分鐘左右,關火。加適量的鹽即可食用。小貼士早期煮粥一定要加夠水,因為後期加入南瓜和瘦肉後,稀稠感就會改變。若果一開始粥太黏稠,後期就需要加水,粥或者會出現粥水分層的效果,吃起來口感沒用那麼好。
主料:
小米適量
大米適量
豬瘦肉適量
輔料:
紅薯適量
做法:
1、 大米和小米提前泡一個小時。
2、 紅薯去皮切小塊。
3、 瘦肉清洗乾淨。
4、 肉把肉切小塊下鍋焯水。
5、 撈出用温水洗乾淨。
6、 用料理機打成肉末。
7、 小米和大米放入鍋中煮制粘稠。
8、 放上地瓜和肉末在小火煮20分鐘