可以,我有時候會生吃的,不會上火。火腿腸含澱粉,澱粉和肉混在一起是最容易發胖的組合,建議想減肥的朋友儘量少吃。火腿腸不僅可以生吃,而且也可替代炒菜中的肉類,像肉炒蒜薹,你就可以把肉換成是火腿腸,味道還不錯呢,但要少放鹽,因為火腿腸中已有鹽份.