不會中毒。
燃氣灶一直燒乾食物後會進一步燒壞廚具,最後會着火,是很危險的行為,如果忘記心大,出門可以關閉總閥。
燃氣不泄漏的話,一般不會爆炸,但一直無人燒水有可能水溢出熄滅燃氣導致燃氣泄漏,達到一定濃度後遇明火發生爆炸。長時間乾燒有引發火災可能,並有爆炸的危險。