蝦滑做菜的做法

準備材料：

番茄2個、蝦滑300克、金針菇少許、姜葱少許、油鹽適量、生抽半勺、白糖少許

做法步驟：

1、番茄洗淨去蒂劃十字，放入開水裏泡5分鐘取出去皮切丁

2、金針菇洗乾淨撕小朵，姜切成薑絲，葱切成葱花備用

3、炒鍋下油，下薑絲葱白炒出香味，然後倒入番茄和少許鹽炒出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開

4、轉小火下蝦滑，下完蝦滑再下金針菇，並加入半勺生抽和少許白糖調味

5、蓋鍋蓋燜5分鐘，出鍋前撒上葱花即可。