紅燒肉煮肉的家常做法

五花豬肉2斤。

配料：料酒50克，姜1塊，八角1個，冰塘25克，鹽5克，甜麪醬1勺，生抽1勺，老抽半勺。

操作步驟：

1，五花肉切2分方塊，與冷水同時下鍋，加入料酒20克，姜2片，煮5分鐘，撈起控水。

2，鍋中放少許油，冰糖下鍋小火慢熬，糖呈宗紅色時加入油氿和沸水，放入肉，甜面醤和八角，生抽，老抽，水開後轉小火慢煮70分鐘，加鹽，大火收汁，起鍋

紅燒肉買回來洗乾淨切成坨，把多餘的肥肉熬一下，再加紅糖熬融化之後加水再加葱薑蒜八角桂皮肉放到裏面，熬熬至水分收幹，紅燒肉都做好了。