牡丹吊蘭是可以食用的。是民間常見的一種菜品，主要以花朵和嫩莖食用為主，它的嫩莖部分是一種高產的綠色蔬菜，經常食用對人體健康比較有利。牡丹吊蘭的花朵和嫩莖部分營養價值高，也是現在很多地區的高檔菜品之一。
牡丹吊蘭中含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鎂等。並含有很強的抗氧化劑，也就是葉黃素。它對人體各個臟器都有很好的保健作用
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