水扯麪泡時間長會化嗎

不會的。水扯麪泡時間長了，不會化，但是會變得沒有筋性，吃起來口感會很差，吃到嘴裏沒有嚼勁，所以還是趁早吃為好，否則是糟蹋了。

水扯麪泡時間長不會化

水扯麪可以泡八九分鐘左右，用熱水浸泡5分鐘左右其實也是可以的。水扯麪是將豌豆麪、莜麥面、蕎麥麪或其他雜豆麪和軟，用餄餎牀子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麪條要粗些，但比麪條勁道、質軟，烹飪方式和麪條差不多。