我們和好了的麪包餃子,剩下的面劑子,如果把它泡到水裏邊,一般他就扯不斷,因為面裏邊的麪筋會起到一定的作用,你只有先把面撕成一點一點的小塊,這樣還好一點,如果塊大再放上水揉一會兒,可能就會把麪筋揉出來,所以你怎麼也扯不斷面筋麪筋的筋勁非常大。