米的分類

米可以分為三種，分別是粳米、糯米以及秈米，其中粳米較為圓潤，且粘性較大，顏色為白色，產量較低，而秈米較為細長，且顏色為粉白色，質地較脆，粘性較低，糯米的粘性最大，可以製作小吃或者粽子，也可以作為醪糟的原料

1.粳米是米中的一種，是比較常見的主食之一，其顆粒較為圓潤，早粳米呈現透明狀，晚粳米為白色，煮熟後具有較強的粘性和油性，口感柔軟，但產量較低。在栽種粳米時，可以採取播種育苗移栽的方法進行種植。

2、糯米

糯米也是米中的一種，是糯稻的果實。糯米的顆粒較小，顏色呈現蠟白色，糯米煮熟後具有較強的粘性，可以製作成小吃、或者粽子，也可以將糯米作為醪糟的原材料。糯米中含有較多的澱粉，容易被人體吸收。