不用在燒烤的時候刷水，要保持食物的原汁原味，刷水的話味道就淡了，吃起來口感不好，沒有滋味，不然就得二次刷料，會導致費時又費力，得不償失，但是在燒烤的時候，下面火要是特別旺的時候，可以適當撒一點水，讓火苗變小一點，要是置之不理容易烤焦，這樣烤出來的也不好吃，影響口感
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