電磁爐熱鍋倒油還是冷鍋倒油

燃氣灶的給鐵鍋加熱，速度相對來比較慢，不容易發生冷鍋燃油情況，因電磁爐加熱是利用內部線盤產生電磁場直接作用於鐵鍋的底部產生渦流而產生高温。

鐵鍋用燃氣灶最好等鍋熱以後再倒入油這樣加熱鍋的速度還能快些，而用電磁爐最好是冷鍋時就將油下鍋的，這樣避免發生鍋熱後倒油產生火焰燃燒情況。