是的
自己在家裏將牛蛙煮的時間過長，牛蛙是會變老的，這樣的牛蛙吃起來不太勁道，並且很難嚼爛，是不太好吃的，所以在煮牛蛙的時候要注意一下時間，一般煮20分鐘左右，牛蛙就可以吃了，在牛蛙鍋裏也可以放一些自己喜歡的蔬菜，比如説豆腐皮和生菜等。
牛蛙用泡椒燒的話，並不是説越燒越老，只是燒的燒子時間太長，牛蛙的肉質就會全部展開，一般情況，牛蛙燒製15分鐘即可
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