全脂奶粉和速溶奶粉有什麼區別

全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的温開水衝調。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

速溶乳粉是指將乳粉放在未經加熱過的水的表面，在沒有攪拌的情況下，乳粉會迅速下沉並能迅速溶解而不結塊的乳粉。速溶乳粉比普通噴霧乳粉顆粒大而疏鬆，潤濕性好，分散度高，用水衝調復原速度快，所以頗受消費者歡迎。