臘八粥一共用幾種食材

熬臘八粥，沒有特別固定的組合，但最起碼要選用八種以上的食材，其中谷類、豆類和果實類，這三大類食材都要適當添加一些。

常見的豆類食材有：紅小豆、黑豆、綠豆、黃豆穀類食材有：大米、小米、糯米、一米、黑米果實類食材有：紅棗、蓮子、桂圓、花生從這三大類食材中選擇八種以上食材即可熬成臘八粥，最少八種，多不上限

臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。

乾果裏大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口