剛摘的黃瓜心酸酸的是怎麼回事

酸了的黃瓜是壞了，碰到這種黃瓜最好是立即將它丟棄，以免之後他人將它誤食。黃瓜有南亞型、華南型、小型黃瓜等多個種類，它是一種含有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等豐富營養的蔬菜，我們平時可以多烹飪它食用。酸了的黃瓜是壞了嗎黃瓜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，如果我們家中的黃瓜吃起來有一股酸味的話，就代表它已經變質了，遇到這種黃瓜一定要立即將它丟棄以免它被他人誤食。

新鮮黃瓜有酸味是因為黃瓜還沒長熟。黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，中國各地普遍栽培，且許多地區均有温室或塑料大棚栽培，現廣泛種植於温帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再食用。