廣西欽州酸甜豬腳釦做法

1、材料：五花肉，酸菜，蒜苗，蒜頭，姜，檸檬，油，鹽，老抽，蠔油，料酒，糖，雞粉，醋。

2、把五花肉洗乾淨切成長段。

3、酸菜洗乾淨切碎，蒜取蒜白部分切碎。

4、蒜頭、檸檬和姜洗乾淨切碎，把酸菜、蒜白、蒜頭、檸檬和姜放進一個大盤裏，加入老抽、蠔油、鹽、油、糖、料酒和雞粉攪拌均勻備用。

5、把五花肉放進鍋里加水煮，直到熟透後撈出瀝乾水份。

6、均勻塗上鹽，用牙籤在豬皮上紮上小孔，再塗上一些老抽和醋。

先把豬腳飛水，然後洗乾淨放進大鍋裏，然後把一塊冰糖一點白糖，紅醋放進去，和豬腳攪拌，開大火燒開，再轉中火半個小時就可以了做好了