米鱔子是什麼魚

米鱔又名為黃鱔，作為我們平時生活中一種非常熟悉的肉類食物，是眾多蛇形魚中的一種，身體顏色呈現為黃褐色，有不規則的黑斑點，和蛇有點像。

頭長而圓，身體前圓後扁，尾巴尖細，表體沒有鱗片，身上有厚厚的黏液，用手摸上去十分的光滑，全身只有一根三稜刺，肉質細膩。