冰糖雪梨煮的時候要蓋鍋蓋嗎

1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。

2、把雪梨清理乾淨後，往梨心放入冰糖。

3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。

4、鍋內加入適量的水。

5、蓋好鍋蓋後，蒸一小時左右，就可以食用了。

注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料後用高壓鍋煮30分鐘即可食用。