小米是粟還是黍

小米是粟米，黍子不是小米。

黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。籽實淡黃色，常用來做黃糕和釀酒。

小米，別稱粟米，禾本科、狗尾草屬，一年生草本植物。小米是粟脱殼製成的糧食。小米在中國北方通稱穀子，去殼後叫小米，它性喜温暖，適應性強，起源於中國黃河流域。