酒米是玉米糝好
選用製作酒米的米,質量上是有講究的,首先,最好選用新鮮的米,不管是玉米碴、小米還是碎米、大米,都是新鮮米比陳米好
我認為小米好。
因為小米有着比大米含量更高的蛋白質、脂肪還有碳水化合物,而且由於小米中維生素B1的含量非常豐富。