小蘇打是弱鹼性的白色的粉狀狀物質，可以食用，也可以用於生活中，比如 小蘇打在洗瓷器、玻璃器皿等食物用品時，與洗滌劑和醋三者混合一起進行洗刷，去污能力非常強清洗的非常乾淨。也可以清洗食物、蔬菜、水果，可以去除農藥的殘留物，也可以用麪食的製作比如在蒸饅頭時放上一些可以增饅頭的鬆軟度。
如果小蘇打在瓜果中有殘留的話用清水多洗幾遍就可以去除
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