二十五分鐘左右就可以燉熟的。幹豆角絲在燉之前不用用水泡。用清水洗淨直接下到鍋裏就可以。因為這樣燉出來的豆角會吸收湯汁容易入味,開始大火燒開再下入豆角,再次燒開鍋後就轉中小火慢燉二十分鐘,最後五分鐘大火收湯出鍋就可以了。