藕怎麼辨別大小

1、個頭大、厚實。

2、藕節之間距離長，形狀挺直，説明這個藕的成熟度越高。

3、藕表面有光澤，説明藕是優質新鮮的。如果蓮蓮形狀凹凸不平，喪發黑或有創傷，説明是劣質的，買蓮藕吋要選藕身肥大不變色不斷節，沒有傷和鏽斑的藕。

4、切開藕，藕眼均勻。我覺得掌握這幾點就能買到好的蓮藕。蓮蓮甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。