不用炸
1、內餡原料備用。
2、花生炒熟，搓掉外皮。
3、去皮後的花生米備用，核桃也炒熟。
4、核桃仁，花生米倒入維仕美破壁機。
5、選擇“研磨功能”。
6、研磨一分鐘左右即可。（我喜歡裏邊有少許顆粒感，吃起來很香，喜歡細膩的可以多打一會。）倒出後調入適量的砂糖。
7、攪拌均勻，即成內餡。（花生和核桃都會出油，太乾的可以拌入少量的豬油。）
8、把內餡搓成小球，放冰箱冷凍。（硬一點更方便包。）
9、糯米粉加入適量的温水，揉成軟硬適中的麪糰。
10、取一小塊糯米麪團，按扁中間放上一顆內餡。
11、小心的往中間推，收口。
12、把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。
13、13、包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次完，可以放冰箱冷凍保存。）
14、鍋內水燒開，下入湯圓生坯。
15.等到湯圓煮的浮起即可。
16.、盛入碗內，食用時可撒上適量的糖桂花
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