知了猴炒多久知道是熟了

知了猴還是很好炒熟的，用小火慢炒，大火容易把知了猴炒焦了，影響口感，炒的時候要不停翻動。大概慢炒五分鐘左右就熟了，這時候知了猴被炒的基本沒有水分了，口感也很酥脆，關火裝盤，配上啤酒，就齊活了。當然炒的時候記得放佐料，不放不好吃。