海水蝦屬於海鮮類。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,生活於泥沙底的淺海。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中,是優質的淡水蝦類。由於海蝦離開海面活不了多久,所以市面上鮮活的海蝦比較少,因此人們平時吃的蝦基本都是淡水蝦,是養殖的。