葱 1-2根切段，姜 數片，酒 2大匙，水 半米杯，蝦 一
做法
鍋不用燒熱，開火，所有材料一起入鍋，蓋上蓋子！
加熱至鍋邊冒出水蒸氣後，開蓋拌炒一下，再蓋上蓋子，關火!
留在瓦斯爐上悶一分鐘後再開蓋起鍋！若是用電爐的人，就留在電爐上30秒後再開蓋起鍋
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