主料：大蝦100g、蘆筍2根、香菇4顆、雞蛋掛麪150克、番茄1個
輔料：姜適量、葱適量、香菜1根
調料：油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、雞精少許
蝦麪條家常做法步驟：
1、大蝦， 挑去蝦線，剪去蝦鬚，掰下蝦頭，清洗乾淨 。
2、準備蘆筍、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗後切好備用 。
3、雞蛋掛麪150克 。
4、再準備適量的姜葱 。
5、起鍋熱油 ，姜葱炒香 。
6、倒入蝦頭和蝦肉 。
7、炒至水分收幹 。
8、放入一勺豆瓣醬 ，翻炒入味 。
9、將炒熟的蝦肉夾入盤中備用 。
10、留下蝦頭部分 。
11、倒入清水煮開 。
12、再放入番茄和蘑菇 ，煮至湯汁濃稠 。
13、用筷子夾去蝦頭
14、放入香菜和雞精調味， 鮮蝦湯就煮好了。
15.另一口鍋燒開水， 把雞蛋掛麪和蘆筍放去煮熟，撈起後裝碗。
16.、把鮮蝦湯澆入面中，擺上食材即可
1、菠菜，大葱洗淨切好備用.
2、大蝦剝去外殼，挑出蝦腸洗淨.
3、放生粉鹽稍攪拌均勻.
4、鍋內放油，爆香葱末，放蝦仁稍炒.
5、加水燒開，放掛麪煮斷生，加鹽菠菜.
6、加香油，味精胡椒調味.
7、裝碗即好.
主料:
鮮蝦四隻、油菜適量、雞蛋一個
掛麪適量
輔料:
葱花適量、食用油適量、鹽適量
生抽適量、香油適量
做法步驟:
1、所需食材備好，青蝦洗淨剝仁，油菜洗淨。
2、鍋內放少許油，放入蝦仁煸炒至變色。
3、放入葱花爆香。
4、倒入適量清水燒開。
5、下入適量掛麪轉中火煮一會兒。
6、加入少許鹽調味，生抽調味。
7、放入一個雞蛋，煮熟。
8、下入小油菜
9、關火，滴入幾滴香油
10、裝入碗裏成品。
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