現在這年頭應該沒有幾十年的肉了，凍了幾十年的肉，肉質和口感應該不是很好。新鮮豬肉和凍肉都不一樣，新鮮的要軟和一些，凍過的肉要硬一些。我認為現在市場上應該不存在有幾十年的凍肉了。
有，一般的凍肉保質期都是12個月，而且一定要在零下18℃以下的條件下保存，不能二次冷凍。如果解凍後再冷凍，不僅會影響肉的口感，導致營養流失，而且會造成細菌瘋狂生長，食品變質的風險會增加。其實，肉類在極端低温條件下，可以保存很長時間，以至於數十年之久。
如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內温度較低的部位準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。這樣不僅食用時方便，可根據需要拿幾包，不影響其他，而且還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
有。這種肉被成為殭屍肉。從理論上講，如果嚴格控制肉類食品的冷凍工藝和儲存條件，肉類保存三四十年完全可以實現。
但是，我國對“戰略儲備物資”有嚴格規定：冷凍豬肉每年儲備3輪，每輪儲備4個月左右冷凍牛羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。
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