主料:柿子2個,麪粉500克,酸奶250克
輔料:豆沙250克,色拉油適量。
做法步驟:
步驟1
柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥
步驟2
將麪粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,再次加入酸奶,直到揉成軟硬適中的麪糰(麪糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口)。
步驟3
將麪糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子。
步驟4
用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可。
步驟5
火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。