步驟1/5
1、把柿餅用手撕成小塊,加入少量温水。
步驟2/5
2、最少泡兩個小時,其間用筷子攪拌。等到柿餅和水融到一起,變成稠稠的汁。
步驟3/5
3、加入麪粉,攪動,慢慢加面。
步驟4/5
4、用小勺子往油鍋裏放面。
最後一步
5、美味地柿餅丸子就出鍋了
將柿餅、切成米粒狀加、雞蛋黃、麪粉、攪拌均勻,捏成核桃大的丸子。
2、把雞蛋清打成糊,加麪粉調勻
3、炒鍋置小火上,倒入豬油燒六成熱,將捏好的丸子放入糊內,用筷子夾出,投入鍋中炸成金黃色撈出。