翠花柿子能不能做柿餅嗎

翠花柿子能做柿餅

柿子品種雖多，但能夠被選來做柿餅的，都是水分少、糖分多的。其中的牛心柿、甜柿、翠花柿都是能夠做柿餅的。

柿餅製作的時間就是現在，過完霜降，就可以採摘果子，去皮晾曬了。

去皮晾曬的時候，白天曬，晚上蓋，三天翻一次，順手將柿子捏成餅狀，每天按照這個方法重複3—4次，等到10天左右就差不多了。