把柿子皮用刀去掉，用繩把柿孑蒂一個一個的串起來，掛在太陽下涼曬，柿子皮也涼曬起來，不要扔掉。每天把柿子捏一捏，慢慢的變成柿餅子，涼曬好後放在儲藏盒裏，一層柿子，一層柿子皮，這樣就好了。
自然風幹法 材料：柿子。 做法
1、用刀削去柿子外皮（儘量削得薄一些）。 2、用棉繩將柿子綁成一串一串的。
3、太陽光照強的時候將柿子拿在外面暴曬。 4、陰天、多雲的時候放在通風處。下雨天做好防雨措施。
5、一般曬到十天左右柿子的果肉
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