吃的馬蹄可以做種嗎

平常吃的荸薺是能夠種的，只是需要經過催芽的處理。在平整的地面上鋪上一層較厚的稻草，然後將飽滿圓潤且個頭大的荸薺擺放在稻草上面，再鋪上一層稻草並澆水至稻草完全濕透，定期噴水維持環境的濕潤，出芽之後即可種植。

荸薺在生長髮育的過程中，水位的管理是比較重要的。正常情況下，荸薺的水位要高出土壤表面大約3釐米左右，剛剛移栽下去的時候則要保持在8釐米左右，施肥過後要斷水一段時間，結果期的水位控制在4釐米，後期斷水。

種植荸薺的肥料使用是比較講究的，在定植之前不能施肥，依靠土壤自身所具有的基肥生存，但定植之後就要每週追肥1次，肥料主要是尿素，目的是促進幼苗的生長，8月過後則是使用荸薺專用的複合肥，注意薄肥勤施。

儘管有些品種的荸薺在10月的時候就會成熟，但是此時的荸薺甜味很淡，口感不好，需要等到大約12月左右，荸薺中的糖分累積得才會比較多一些，味道最好的時候則是在次年的1月份，但要注意拖延到2月味道就會變差了。